アジと小松菜のシュウマイ

度会町
度会町 @cook_40127973

アジと小松菜はカルシウムが豊富!一緒に食べられるシュウマイにしました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が骨粗鬆症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

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材料

4人分
  1. アジ 200g
  2. 小松菜 1束
  3. 長ネギ 40g
  4. シュウマイの皮 20枚
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. からし 少々
  7. レタス 適量
  8. トマト 1個
  9. A しょうが汁 少々
  10. A しょうゆ 小さじ4と3分の2
  11. A 片栗粉 小さじ2と3分の2
  12. A 酒 小さじ1
  13. A ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジの小骨と皮を除く。

  2. 2

    アジを包丁で細かくたたく。

  3. 3

    小松菜をゆでる。

  4. 4

    ゆでた小松菜はみじん切りにし、布巾に包んで水気を固く絞る。

  5. 5

    長ネギはみじん切りにする。

  6. 6

    ボウルにアジ、小松菜、長ネギ、Aの調味料を入れてよく混ぜる。

  7. 7

    シュウマイの皮に⑥のあんを入れて包む。

  8. 8

    蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸し、しょうゆ、からし、レタス、トマトを添えて完成!

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レシピ作者

度会町
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度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい!クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます!https://www.town.watarai.lg.jp/
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