春を楽しむ☆ふきのとうの酢味噌和え☆
レベルド @cook_40142804
春しか味わえない優しい苦味。酢味噌でメリハリのある味に。
このレシピの生い立ち
嫁いだ先のお庭にいっぱい生えてるんですが、天ぷらは面倒だったので、手っ取り早く楽しめるように^_^;
義両親にも喜ばれる味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
茶色いがくを取り、綺麗なものを少し残す。ちょっと水に晒しておく。
-
- 2
沸騰した小鍋で３～４分湯がく。
浮いてしまうので、落とし蓋代わりにキッチンペーパーを被せています。 -
- 3
その間に☆を混ぜます。
- 4
お湯から上げてキッチンペーパー等で水気を良く取り、先程の☆の中に入れる。もしくは☆をかける。
美味しく頂く☆
コツ・ポイント
茹ですぎない事。
茎も食べられます。
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