とり肉と大根のとろとろ煮♪

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くろねこ＾＾
くろねこ＾＾ @cook_40259734

安い胸肉がふっくらおいしい！冬にぴったりの一品です(^^)
このレシピの生い立ち
おふくろの味です(^^)4歳の娘も大好きで、よく食べてくれます♪

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. とり胸肉（ささみでも） 1枚（ささみなら3本）
  3. しょうゆ・お酒 大さじ1/2
  4. 水 2カップ
  5. ほんだし 小さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★塩 ひとつまみ
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    とり肉を一口台のそぎ切りにし、しょうゆ・お酒で下味をつけます

  2. 2

    大根を1cm厚のいちょう切りにします

  3. 3

    お鍋に、大根・水・ほんだしを入れ、沸騰するまで火にかけます

  4. 4

    沸騰したら★マークの調味料を入れ、大根がやわらかくなるまで煮ます

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、とり肉に片栗粉を付け4の鍋に入れます

  6. 6

    ※ビニールに片栗粉をいれてフリフリすると、後片付けがラクです(^^)

  7. 7

    とり肉に火が通れば完成です♪

  8. 8

    2014.3.14
    つくれぽ10件☆お陰様で話題入り(^^)レポくださった皆様、感謝です♡

コツ・ポイント

普段は適当に作っていますが、レシピを載せる為に計量しながら作りました。少し薄味かも？4の段階で味見をし、お好みで調整してください！鶏肉を入れるときは、余分な片栗粉はしっかり落としてください！

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レシピ作者

くろねこ＾＾
くろねこ＾＾ @cook_40259734
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ここで勉強してます！料理上手になりたいな〜！
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