むね肉・しめじのとろとろ煮！あっさり♪
京たまご @kotama12
むね肉に片栗粉をまぶして煮れば、パサつかずとろとろに♪しめじも加えてあっさりとした煮物です！
このレシピの生い立ち
むね肉でも片栗粉を使えば、パサつかず美味しい煮物に。暴飲暴食をしたアトリエなどには胃に優しくていいですよ♪しめじの香りも美味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切ってほぐします。
- 2
むね肉は一口大に切って、片栗粉をまぶします。
-
- 3
●印をあわせて煮詰めます。
-
- 4
フツフツしてきたら、①を加えて煮ます。
アクが出ればとります。 -
- 5
むね肉に半分ぐらい火がとおったら、しめじを加えます。
-
- 6
むね肉・しめじに火がとおるまでフツフツと煮ます。
5分ほどです。 -
- 7
火がとおれば火をとめます。
-
- 8
完成です！
むね肉は煮すぎるとかたくなるので、火がとおればそれ以上煮なくていいです。 -
コツ・ポイント
片栗粉の量は守って下さい。多すぎるとドロドロになります…
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