簡単♪長芋もやしレタスの卵炒め☆

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さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708

もやしとレタスのシャキ②と長芋の食感がいい♪味つけ簡単でほっこり美味しいです❤

このレシピの生い立ち
自己の『簡単♪シャキ②♫もやしとレタスの卵炒め☆』(レシピID : 19420155)に残った長芋を入れて炒めたら、意外にも子供達が喜んで食べてくれたので^^

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材料

  1. 長芋 ８センチ(お好み量)
  2. もやし １袋
  3. レタス ５枚くらい(お好み量)
  4. 卵 ２個
  5. ごま油 大さじ１
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２～
  7. ※ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて４センチ長さの短冊切り、もやしは洗浄して水切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

  2. 2

    卵を割りほぐしておき、フライパンにごま油で長芋を軽く炒めます。(長芋の食感はお好みで)
    次の工程から慌ただしいです(笑)

  3. 3

    続いてもやしをザッと(約30秒)炒めたらレタスを入れてまたザッと炒め、レタスが変色しないうちにつゆを投入。

  4. 4

    つゆが蒸発しない内に卵を入れて炒め合わせ、卵に火が通りきる手前でブラックペッパーを振り火を止め、器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

・長芋はサク②かホク②かはお好みの仕上げで♪
・水気が出るので、できれば食べる直前にササッと炒めたほうがいいです。
・お持ちのめんつゆにより味加減を調整してください。
・コツは、もやしとレタスの食感を残すように手早く作業することかな^^

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レシピ作者

さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708
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旦那、長男17歳(高2)、双子の長女次女13歳(中2)、私の５人家族❤毎日みなさんの素敵レシピに助けられ、感謝の気持ちでいっぱいです✿☆酵母の会No.15☆『鯖♡同盟』№11
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