長いもとしめじの卵炒め
ティーダ7 @cook_40103634
さっと炒めて卵で綴じるだけ。長いもが、もっちりサクサクの歯応えで、美味しいです。時短でもう１品にどうぞ～
このレシピの生い立ち
長いもを擦って食べたあと、ずっと冷蔵庫に残ったままでした。全部、処分しようと考えた料理です。冷蔵庫にあるものでいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもを1㎝タンザク切り、厚さ3ミリ位に切ります。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、長いも、しめじを炒めます。
めんつゆを回し入れ、さっと炒める。 -
- 3
塩コショウ、うま味調味料をして、味を整え、卵を砂糖小さじ1で溶いたのを回し入れ、卵が少し固まってから大きく返して下さい。
-
- 4
皿に盛り付け、パセリのみじん切りをパラパラで、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
あまり炒め過ぎると、長いもの食感がなくなります。
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