ウチの定番!!　簡単もやしのおかか卵炒め

わこたこ's cooksnap of when they made ウチの定番!!　簡単もやしのおかか卵炒め.
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

もやしのシャキシャキ感とおかかと醤油のゴールデンコンビの味付けとそれをまとめた卵のまろやかさがご飯がモリモリ食べられる。
このレシピの生い立ち
オカンの定番料理です。

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材料

２～４人分
  1. もやし １袋
  2. エリンギ ２本
  3. おかか 軽くひとつかみ
  4. 醤油 大さじ２／３
  5. 卵 １個
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを短冊切りにしておく。フライパンを温め、もやしとエリンギを入れて炒める。

  2. 2

    火が通ったら、かつおぶしを入れてまんべんなく混ぜて、醤油を入れて、卵を割り入れ、混ぜて、塩で味を整えて出来上がり。

  3. 3

    アレンジ①

    鷹の爪を輪切りにして入れてピリカラに。

  4. 4

    アレンジ②

    ちくわやかまぼこを入れてボリュームアップ。

コツ・ポイント

たまたまエリンギを入れましたが、エリンギを入れなかったら包丁を使わずフライパンだけで作ることができます。もやしは水に浸かって加工されるものなので水洗いは不要みたいです。洗ったら水っぽくなるし。気持ち悪かったら、洗ってよく水気を切って下さい。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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