クレソンの梅和え
平凡かあさん @cook_40226902
クレソンの和風なあえ物
サッとゆでているので辛みが和らいでいます。
このレシピの生い立ち
クレソンが大好きなので、色んな食べ方を模索しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンをサッとゆでる。根元を先に入れてしゃぶしゃぶするみたいにすぐにあげて水に浸す。
- 2
水切りをしたクレソンを食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに刻んだ梅干し(チューブでも可)を一個入れて切ったクレソンと和える。
- 4
白みそ(あれば)、砂糖、酢、しょうゆ、等で味をととのえお皿に盛りつける。
コツ・ポイント
ポイントはクレソンのゆで方。
これで大丈夫かな？ってくらい短時間茹でてください。
使う梅で味が大分変わるので、調味料を入れるのは最後にしてください。
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