茄子とピーマンの醤油炒め
_sun_ @cook_40244500
カリカリに炒めたネギとにんにくの香りが食欲をそそります(∩´∀｀)∩栄養もバッチリ！
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦味が苦手な家族のために考えました♪しっかり炒めて甘めに味付けしたら食べてくれましたo(^▽^)o
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をフライパンに熱し、みじん切りにしたにんにく、長ねぎ、しょうがを香りが出るまで炒める。
- 2
乱切りにしたピーマン、茄子を加えしんなりするまで中火で炒める。
- 3
火が通ったら鶏がらスープの素、醤油、みりんを加え、水気を飛ばす。
- 4
火を止めてかつお節を好みの量いれて混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブでも大丈夫です。ネギはしっかり炒めてカリカリにするのがオススメ！
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