塩漬けわらびの戻し方
DosaNasa7 @cook_40259498
保存食・塩漬けわらびを戻します
このレシピの生い立ち
お隣さんから塩漬けわらびをもらったのですが、冬場とはいえ、半年近く忘れていて（笑）まぁ、保存食だから、大丈夫なんでしょうけどね
で、急きょ、戻したってわけです
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれお湯を沸かし、沸騰してきたら、そこにわらびを入れます
-
- 2
10～15分程度ぐつぐつと煮ます
１本程度取り出してかじってみると塩加減がわかるとおもいます - 3
ザルにあけ冷水にさらします
- 4
水気をよくきったら出来上がりです
-
コツ・ポイント
要は塩抜きすればいいだけなので、最初にざざっと水洗いして、着いている塩を取っておくのが良いかと
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