冷凍した納豆で!レンコンのはさみ揚げ

嫁〜ず☆なめがた子
嫁〜ず☆なめがた子 @cook_40086276

茨城県の美味しいものを挟んでみました。
抗酸化食品で免疫UP〜
このレシピの生い立ち
納豆を冷凍にして天ぷらにしたレシピを教えてもらったので、レンコンで挟んでみようと考えました。

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材料

  1. レンコン 50g
  2. 納豆 1パック
  3. お好みで
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    冷凍した納豆を十字に包丁を入れて四つ切りにする。お好みで軽く塩をふる。

  2. 2

    レンコンは皮を剥き、1㎝ぐらいの厚さの輪切りにして8枚切る。2枚のレンコンに納豆を挟みます。

  3. 3

    天ぷら生地につけて揚げます。挟んだレンコンに竹串で指すと上手く揚げれます。

コツ・ポイント

挟んだレンコンを生地につける時は深めのお茶碗なとに入れるとたっぷり生地がつきます。
冷凍パックではなく、普段の納豆でもかき混ぜてスプーンですくって挟んでも天ぷらに出来ます。残り天ぷら生地で作ることがオススメ!

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レシピ作者

嫁〜ず☆なめがた子
に公開
茨城県は行方(なめがた)市で農業を営んでる者です♪ 地産地消をテーマに地域で作っている野菜を見直し、楽しく料理したいと思ってます。 まだまだ野菜のことも料理も勉強することが沢山ありますので、皆さんのレシピも参考させて頂いてます☆嫁~ず☆とは茨城県行方市潮来市で農業を営んでいる女性で作った農業サークルの名前です。みんなで地域の野菜の加工について勉強中です。よろしくお願い致します。
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