たことトマトのイタリアン風炊き込みごはん

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

たことトマトを和風だしとオリーブ油で炊き込んだイタリアン風♪うまみたっぷりでお箸が止まらなくなります!おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
たこの炊き込みごはんを少しイタリアン風にアレンジ☆たこと相性のいいトマトを加えて、たこのうまみにミニトマトのジューシーさがごはんにしみて絶品です♪

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材料

3〜4人分
  1. 2合
  2. ゆでだこ 足2本(200g)
  3. ミニトマト 6個
  4. イタリアンセリ 3本と飾り用適量
  5. 【A】
  6. 和風だしの素 小さじ1
  7. みりん 小さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. ひとつまみ
  10. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトを1/4のくし形切りにする。たこを小さめのぶつ切りにする。

  2. 2

    イタリアンパセリ3本は茎と葉にわけ、茎をみじん切りにする。葉は粗みじん切りにする。

  3. 3

    米を研いで炊飯器の内釜に入れる。Aとミニトマトを加え、木べらなどで一度全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    水を2合の線の1mm上まで入れる。たことイタリアンパセリを入れて炊飯する。

  5. 5

    全体をさっくりと混ぜ、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

ミニトマトは水分が多いので水を加える前に入れて、水を目盛りより少し多く入れます。炊き込むだけでとっても簡単です♪

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レシピ作者

dグルメ
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