イカと白ネギの和風ペペロンチーノ

ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切り、白ネギはナナメ切りにします。

ロールイカは解凍し、太めの細切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を香りが立つまで炒めます。

イカを入れてさらに炒めます。

イカが炒まったら、ネギと醤油を入れてさっと炒めます。ネギのシャキシャキ感を残したいのでささっとでいいと思います。

そこに茹でたパスタを入れ、黒胡椒と塩を入れてバターを落としたらまぜながら炒めそれをお皿に盛ります。

お皿に盛ったパスタの上に水菜を乗せたら出来上がりです。