冷やし中華のたれで♪モヤシとささみ和え

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

簡単一品♪冷やし中華の具にしてもおいし~^^
このレシピの生い立ち
冷やしの具に

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材料

小鉢4~5人分
  1. もやし 1袋
  2. キャベツ(千切り) 2枚
  3. ささ身 4本
  4. しお こさじ1
  5. しょうが汁 こさじ1
  6. お酒 おおさじ2
  7. 冷やし中華のたれ 1袋
  8. すりごま こさじ2
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    モヤシはチンして柔らかくしてざるに取り水気を取る
    千切りのキャベツとボールに入れる

  2. 2

    ささみは筋を取り 一つまみくらいの塩を振り5分おく
    鍋にささみが浸るくらいの水を入れ沸騰させる 

  3. 3

    ささみの水気をふき取り 沸騰した鍋に 生姜汁 残りの塩 お酒を入れる  

  4. 4

    弱火にし 2を入れる 白っぽくなったら 一度ひっくり返し 火を止める 

  5. 5

    蓋をして そのまま 冷めるまで放置 これでやわらか ささみができます^^

  6. 6

    1に出来上がった4をフォークなどでほぐし入れ
     たれとごまをいれ混ぜ合わせる 塩コショウで味をととのえる

  7. 7

    大量に作ったり全部使わないのなら 汁ごと保存容器に入れれば3日くらい日持ちします

  8. 8

    ハムなどたしてもおいしい^^

コツ・ポイント

煮込まないでくださいね~^^生姜汁を入れることでさっぱりいただきます^^

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おうちごはん☆
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です(涙)大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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