作り方
- 1
モヤシはチンして柔らかくしてざるに取り水気を取る
千切りのキャベツとボールに入れる - 2
ささみは筋を取り 一つまみくらいの塩を振り5分おく
鍋にささみが浸るくらいの水を入れ沸騰させる - 3
ささみの水気をふき取り 沸騰した鍋に 生姜汁 残りの塩 お酒を入れる
- 4
弱火にし 2を入れる 白っぽくなったら 一度ひっくり返し 火を止める
- 5
蓋をして そのまま 冷めるまで放置 これでやわらか ささみができます^^
- 6
1に出来上がった4をフォークなどでほぐし入れ
たれとごまをいれ混ぜ合わせる 塩コショウで味をととのえる - 7
大量に作ったり全部使わないのなら 汁ごと保存容器に入れれば3日くらい日持ちします
- 8
ハムなどたしてもおいしい^^
コツ・ポイント
煮込まないでくださいね~^^生姜汁を入れることでさっぱりいただきます^^
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