秋に☆さんまの梅しょうが煮
こと味 @cook_40051402
さんまの香り引き立つ♪やさしい甘みとほのかな酸味が美味しい梅しょうが煮☆とっても柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた梅しょうが煮。秋にぴったりのさんまを使いました☆ほっとする味です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭を落として内蔵を抜き４等分にする。軽く洗って汚れを拭き取り、種を抜いた梅干し、しょうがと一緒に鍋に入れる。
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- 2
♦Aを加えて弱火にかける。
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- 3
落としぶたをして、少しずらして鍋蓋をし、１５〜２０分煮て完成！
-
- 4
☆甘めに仕上げたい時はお好みでみりんを加えて味を整える（少し煮詰めて火を止めて完成！）
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コツ・ポイント
落としぶたをすることで煮崩れせず味も染み込みます☆
鍋蓋は少しずらして煮汁が少し減る程度でOK！
リアクション
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