生姜好きの豚しょうが焼き☆

surosu @cook_40161524
すりおろし生姜を豚肉で包みしょうが焼きします。生姜が焦げることもなく、ビジュアルもgood!生姜の風味を満喫できます。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの時の生姜が焦げるので困っていました。生姜が大好きなので生姜を守るレシピを考えました、おろししょうがの風味を満喫できて満足してます。
作り方
- 1
豚肉をひろげ軽く塩コショウをふります
- 2
しょうが(すりおろし)を豚肉にのせ包みます。豚肉が薄い時は2枚重ねでどうぞ。
- 3
小麦粉を薄くまぶします
- 4
フライパンでサラダ油を温め、温まったら豚肉をいれ焦げ目がつくまで両面を焼きます
- 5
両面に焦げ目がついたら弱火にし、みりん・しょうゆをいれます。火が強いとハネるので注意してください。
- 6
中火にして煮詰めます、途中裏返しながらタレをからめて出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうがの量はお好みで調整してください。豚肉はしょうが焼き用より薄切りの方が敵してます。1枚で包みきれないときは2枚、3枚で包んでください。ボリュームが欲しい方も重ね巻きがお勧めです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいですね。
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