さばの甘辛揚げ

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くろｃｈ．
くろｃｈ． @cook_40050301

甘辛のたれが ごはんとよく合います(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた一品です♪
我が家では味噌煮よりも定番です(^^)

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材料

4人分
  1. さば 4切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. ●サラダ油 大さじ2
  4. ●ごま油 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ3
  9. ☆白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    さばは塩を少々振りかけ、10分ほどおき、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    1の全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに●を熱し、2を両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    3に☆を加え、強火で煮詰め、全体に絡ませる。

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