人参と人参の葉のかき揚げ
キョウコベリー @cook_40198324
葉付きの人参が手に入り、香りを楽しみたくて天ぷらにしました。家族にも好評です。
このレシピの生い立ち
葉付きの人参が手に入り、人参の葉はあまり親しみがないのですが、ほんのり香りを楽しめてが大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の葉を水洗いして、３センチ幅に切る。人参も３センチ幅の千切りにしてボウルに入れる。
- 2
小麦粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。
溶いた天ぷら衣と人参タネをさっくり混ぜ合わせる - 3
天ぷら油を170時に熱して、②のタネを大きめのスプーンにすくい取り、鍋端からそっと滑らせるように入れる。
- 4
両面キツネ色に上がったら、キッチンペーパーわぁ敷いたバットに移して
油を切り、皿に綺麗に盛り付ける - 5
好みで塩又は、天つゆを付けて召し上がれ
コツ・ポイント
天ぷら粉に、水でなく豆乳を入れても美味しかったです。
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