野菜と茸とあさりの酒蒸し

nariatsu's cooksnap of when they made 野菜と茸とあさりの酒蒸し.
ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

あさりの酒蒸しに野菜と茸を入れて
主菜になりますヘルシーだし
このレシピの生い立ち
あさりはヘルシーなので蒸して
鳥胸肉でコクを出そうと思いました

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材料

２～３人分
  1. 大根 ５ｃｍ
  2. 白菜 ３枚
  3. しいたけ ２枚
  4. えのきだけ １/2袋
  5. 春菊 ２本
  6. カイワレ 1/2袋
  7. 生姜 １かけ
  8. ゆず あれば少々
  9. 鳥胸肉 １/2枚
  10. 酒 大匙３
  11. みりん 大匙１
  12. だし醤油 大匙１
  13. 醤油 大匙１/2

作り方

  1. 1

    大根半分にして薄切り白菜千切りシイタケ千切りえのきじくをとる春菊１cmの小口切りカイワレ根をきる
    生姜千切りゆず千切り

  2. 2

    あさりきれいに洗う
    鶏肉ホークで刺して酒をふりかけて１５分おく

  3. 3

    テフロンのフライパンにあさり鶏肉を入れる

  4. 4

    野菜を入れ（春菊カイワレ以外の）
    生姜調味料を入れる
    ふたをして蒸す

  5. 5

    蒸してあさりが口を開いたら春菊、カイワレを入れふたをして２分くらい蒸す

コツ・ポイント

蒸すことでヘルシーにできます
香味野菜を入れて味に深みをつけました

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レシピ作者

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
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私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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