たけのことわらびの豚すき焼き。

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

お砂糖味醂なしなので糖質制限さんにも◎
たけのこ、わらび、豚肉のすき焼き風煮込みです。

このレシピの生い立ち
昨年たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で食べました。

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材料

2人分
  1. たけのこ(下茹で ID:19721500 ) 1/16本くらい
  2. 豚肉 300g
  3. 塩 適量
  4. わらび(アク抜き ID:19835721 ) 4〜5本
  5. 糸こんにゃく 100g
  6. しめじ 100g
  7. ☆昆布醤油 大1〜1.5
  8. ☆水 ヒタヒタに。
  9. ☆酒 大1〜2
  10. バター 15g
  11. ネギ 1本

作り方

  1. 1

    豚肉は塩を揉み込みしばらくおきます。
    たけのこは下茹でしたもの、わらびはアク抜きしたものを使います。

  2. 2

    たけのこは多めのバターで焼いて取り出します。

  3. 3

    糸こんにゃくはさっと湯通しし、フライパンで炒めて取り出します。

  4. 4

    豚肉を入れて炒めます。

  5. 5

    たけのこ、糸こんにゃくを戻します。
    しめじとわらびを加えて☆を加えます。

  6. 6

    しばらく煮込んだら完成。

  7. 7

    わらびのアク抜きは ID: 18157102

  8. 8

    たけのこの下茹ではID:19721500

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2015/04/16/225239

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
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