ウドの処理と梅酢のきんぴら

fuudohisae @cook_40129250
梅酢のきんぴらもおいしい!夏にサッパリご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
今しか食べられないおいしさを楽しみましょう。
自然の恵みに感謝します。
作り方
- 1
ドロを落とし根元から皮を葉の方へ剥きます
- 2
適度の長さに切ります
- 3
水1リットル中に梅酢大さじ二杯を入れた中にウドを浸けてしばらくおきます
- 4
ウドを千切りにしてフライパンに入れたらごま油で炒め梅酢を落としながら、きんぴらにします
コツ・ポイント
調味料を入れ変えて色々作って下さい。
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うどの皮だけきんぴら
うどの皮だけ使ってさっぱりきんぴらに。お酢がきいているので、梅雨や夏でもすっきりいただけます。


*うどのポン酢きんぴら*
サッパリしたきんぴらです。♪♪♪


ウドのキンピラ
独活(うど)でキンピラ。定番ですが人参とか混ぜずにウドだけで作ってみました。ピリ辛で美味しい!


うどのきんぴら
うどの皮は捨てずにきんぴらにすると、美味しい1品料理になります。


きんぴらうど
うどのきんぴら、良い香りです。材料少なく手順も簡単、すぐに作れます。


うどのきんぴら♪
うどをきんぴらに・・どう?


うど皮使い切り!うどと人参のきんぴら
うどの風味って、こんなにきんぴら味と合うんだ~!と目からうろこが一枚は落ちると思います(笑)ご飯がめっちゃ進みます!


うどのきんぴら
大人風味のきんぴら。


手抜きうどの金平(^-^)♪
風味ゆたかな山うどの金平♪簡単なのにおいしい!!ぜひお試しあれ☆おつまみにも最高です!!


山うどのキンピラ
甘辛で、ご飯が進みます。


うどのきんぴら
春の食材うどを使ってきんぴらを作りました。ちょっぴりほろ苦さもあるオトナのきんぴらに仕上がりました。


【山菜】山うどのきんぴら
伸びた山うどのきんぴらです


ウドのきんぴら
ウドの皮と穂先のきんぴらが美味しい。身は捨てても皮は食べたい!


捨てないで~うどの皮~できんぴら
せっかくの季節モノのうどなので皮もいただきます。キンピラにしたら美味~♪


ウドのきんぴら
ウドの風味がきいたきんぴらです。ピリッと辛く、ゴマ油風味なので酒が進みます!もちろん茎の部も別のお料理でどうぞ!


うどのきんぴら
うどのきんぴら。もう一品欲しい時に^ ^


うどのきんぴら
ウドの皮のキンピラ。


ウドのきんぴら
なんでもきんぴらにしてしまいます^^v


ウドのおかか☆きんぴら
旬の独活を金平風にしてみました。


うどの皮と胡桃の金平
新鮮なうどの皮は柔らかくて美味しいです♪サッと炒めて金平に♪立派な一品になります♪


ウドのきんぴら
春に採れる若いウドのきんぴらは贅沢な美味さです。


ウドのきんぴら
ウドのきんぴらは、ふつう皮を使用しますが、白い部分で作ってみました。


うどの皮と白滝のきんぴら
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ウドの塩きんぴら
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*ウドのきんぴら*
捨ててしまう皮で美味しいきんぴらに♪皮だけでも全部でもできるの旬食材のきんぴらです簡単にめんつゆを代用しても出来ます


ウドと人参の金平♪
味付けはめんつゆだけ♪ウドの苦味と人参の甘味ごまの香りが美味しいきんぴらです♪副菜、お弁当に、おつまみにピッタリですよ♪


山ウドのきんぴら
香りのいい山ウドを初めて食べる方でも食べやすい味のきんぴらに。甘めだけどピリッとさっぱりおいしくいただけます。


ウドの皮キンピラ
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☆ 白うどの皮&白滝の!きんぴら♪ ☆
ちょっとピリ辛のきんぴら!ご飯に乗せて食べると美味しい♪(白うどの煮物のレシピ)白うどの皮のきんぴらです。


ウドのきんぴら
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