さけの南蛮漬け
あかりのごはん @cook_40260845
作り置きできる南蛮漬け。さけの赤、たっぷりのお野菜で食卓が明るくなります☆☆☆
このレシピの生い立ち
揚げ物をさっぱりといただきたくて。本を参考にアレンジして作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
◎を加熱する
なべに◎を合わせて、中火にかける。ひと煮立ちしたらバットに移して冷ます。 - 2
野菜を加える
つけ汁に玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加える。 - 3
さけを切り、塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をとる。
- 4
小麦粉をまぶす。（うすめに）
- 5
さけを揚げる
180度の油でときどき返しながら3分ほど揚げ、カリッとしてきたらとり出し、油をきる。 - 6
熱いうちにつけ汁に加えて、なじませる。
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