ピーマンとさつま揚げのきんぴら

きなこ0107
きなこ0107 @cook_40240498

もう一品欲しい時の簡単おかず、甘辛味でご飯もすす見ます。緑野菜のおかずです。
このレシピの生い立ち
むか~し、母から教わりました。
実家の味です。

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材料

2人分(作りやすい分量)
  1. ピーマン 1袋(150㌘)
  2. さつま揚げ 2枚
  3. サラダ油 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 大さじ1 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を除いてからせん切りにする。

  2. 2

    さつま揚げは半分に切り、せん切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、ピーマンを炒めてからさつま揚げを加える。

  4. 4

    しょうゆ、砂糖、みりんを加えて手早くからめ、火を止める。

コツ・ポイント

甘味の好みは家庭ごとに違うので、砂糖の量は、味を見ながら調整します。

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きなこ0107
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