定食屋の大人の生姜焼き

はじめてのつくれぽをする
あちゃもき
あちゃもき @cook_40260974

こってりしてないけどご飯が進む定食屋の生姜焼き！
ポイントは玉ねぎ☆
涙目になりながらすりおろしてね！笑
このレシピの生い立ち
旦那が玉ねぎのシャキシャキが苦手な為、嫌がらせのように玉ねぎをしこたますりおろして
作ってみたところ、普通に美味しくて‥。笑

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材料

2人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 生姜 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、袋に
    豚肉と一緒に入れて5分ほど置く。
    すりおろした汁も入れてね☆

  2. 2

    その間にタレを作ります。
    ※少しこってりしてる方が好きな方は
    1に醤油 小さじ1を入れて揉み込んでおいてね。

  3. 3

    フライパンに油をひき、1から取り出した豚肉を焼く。
    その時に玉ねぎが跳ねるからでもやけどに注意！
    ※汁はまだ入れない

  4. 4

    色が変わり始めたら1の汁を入れ、タレも入れて煮詰める。

  5. 5

    味見をして、完成☆

コツ・ポイント

すりおろした玉ねぎを入れることでシャキシャキした食感が
苦手な方もパクパク食べられます^_^
ちなみに旦那も本当に美味しいって言ってご飯おかわりです(^ ^)
玉ねぎをすりおろす時に鼻にティッシュを詰めて口から息をするとあまり涙が出ません笑

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