輪切り鮭のムニエル☆
koto2ママ @cook_40081410
鮭のムニエルって美味しいですよね♪
2016年「お魚料理」レシピコンテストに応募したレシピです☆
このレシピの生い立ち
味付けはシンプルに塩、胡椒、バターのみの ムニエルです☆
これに大根おろし&ぽん酢をかけて食べてもさっぱりして私は好きです(^^)
お好きなソースで召し上がって下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩鮭なら胡椒、塩無しなら塩、胡椒をふります。
- 2
小麦粉もまぶして余分な粉をはたいておきます。(茶漉し等でふるってもok)
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかけてバターが溶けたら2を入れて焦げ目が付くまで焼きます。
- 4
焦げ目がついたら裏返して蓋をして火が通る迄蒸し焼きにします。
- 5
焼けたら器に盛り付け出来上がりです♪
コツ・ポイント
もちろん輪切り鮭じゃなくてもできます♪
付け合わせもお好きな物を☆
鮭じゃなくても旬の魚で◎
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