簡単!水菜としらすとお揚げの煮浸し

エターナルライス
エターナルライス @cook_40094341

ちょっともう一品欲しいときにオススメです!タッパー冷蔵で3日ほど保存可能、お弁当のおかずとしても活躍する万能選手です!
このレシピの生い立ち
夕飯と翌日のお弁当に何か緑のものをもう1品ほしい!と思ったときに、冷蔵庫にあったもので思いつくままに作ってみました。

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材料

2人分
  1. 水菜 2束
  2. しらす 大さじ2
  3. 油揚げ 1枚
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆白だし 大さじ2
  6. ☆しょう油 大さじ2

作り方

  1. 1

    水菜は5cm程ずつ、油揚げは横に半分に切ってから立てに細く切り分ける。

  2. 2

    1を熱湯で30秒程さっとゆでる。

  3. 3

    2をざるに空け、空いた鍋に☆の調味料と、ゆでた水菜と油揚げ、しらすを入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    油揚げに醤油の色が染みてきて、全体に味がなじんだらできあがり!

コツ・ポイント

水菜はしゃきしゃき感を残すため、あまり茹ですぎないようにすれば大丈夫です!

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レシピ作者

エターナルライス
に公開
高知県在住、一児の母。美味しいものを作ることと食べることが大好きです。ワインも好きで、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持っています。
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