簡単！作り置き！なすの煮浸し！

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えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948

さっぱりとしてお口直しや和食にピッタリ！
作り置き冷蔵保存3日、冷凍保存2週間持つので
作っておくとあと一品に便利です！
このレシピの生い立ち
作り置きが好きでなす料理作る時に
必ずもぅ一品で作っておきます！
あると便利です！！

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 生姜 好み
  3. 白だし 水に対しての量
  4. 水 400cc
  5. 油 少々
  6. 小ネギ 好み

作り方

  1. 1

    生姜みじん切りにして、出汁を作っておく。

  2. 2

    かくし包丁いれる。ヘタを取って、なすをタテ半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れる。
    反対側も。

  3. 3

    水に5分くらい浸し、水を切る。

  4. 4

    油を引き焼く。

  5. 5

    火が通ったら裏返し生姜を入れる。

  6. 6

    出汁を入れる。

  7. 7

    蓋をして弱火で7分くらい。

  8. 8

    火を止め粗熱を取る

  9. 9

    完成！食べる時トッピングに小ネギを！

コツ・ポイント

なすを先に切り水に浸してる間に、
生姜みじん切りと出汁作くるのおすすめします！
白だしは使ってるメーカーさんによって違うので
瓶を見てください！

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レシピ作者

えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948
に公開
マイペースにupしたいなと思ってます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り置き冷蔵庫保存や簡単に出来るお料理など、　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて時間がない方にも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に出来るお料理など！　　　　　　　　　　　　　　　参考にして頂けたら嬉しいのねヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
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