カニ風味？！豆腐とトマトの卵炒め

木綿豆腐は水切りしておき、好みの大きさに切る。プチトマトは半分に切って、長ネギはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を引き、長ネギを入れてから弱火にかける。長ネギの香りが立ってくるまで、じっくり炒めます。

その間に、●を混ぜておく。また、卵を溶いておく。

長ネギの香りがたったら、中火にし豆腐を投入する。火が通るまで軽く炒める。

豆腐に火が通ったら、トマトを入れて再度軽く炒める。

トマトに火が通ったら、●を投入し、フライパンを煽りながら混ぜる。

水分が段々なくなってくるので、そこで卵を入れて、卵が全体的に固まったら完成です！