簡単！大根の皮のきんぴら

＊ゆめの＊'s cooksnap of when they made 簡単！大根の皮のきんぴら.
クックM8SPBD☆
クックM8SPBD☆ @cook_40288460

皮の方が栄養がある大根を、無駄無く美味しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
歯応えがある大根の皮を、美味しく食べられないか考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 大根の皮 1本分
  2. 人参 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 白ごま 小さじ1/2
  6. 麺つゆ 大さじ2
  7. 唐辛子　お好みで 1本

作り方

  1. 1

    大根の皮は、少し厚めにむいて太めの千切りにする。
    人参は、皮ごと千切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を敷き炒める。

  3. 3

    火が通ったら、麺つゆ、砂糖を入れ、水分がなくなった、白ごまを散らす。

コツ・ポイント

大根の皮は、千切りにして、保存袋に入れて
冷凍保存して、ためておくと良いです。
解凍しなくて、そのまま料理出来ます。

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