簡単♪韮としらすの酢味噌和え

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桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888

韮を酢味噌で和えると和食に合う簡単な一品になります^^
このレシピの生い立ち
韮は中華に使う事が多かったのですが、和食の日に緑の物が韮しかなかったので酢味噌と和えてみました^^

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材料

4人分くらい
  1. 韮 2束(200g)
  2. しらす 大さじ2
  3. ●味噌 大さじ2
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●お好みで練り辛し 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰したら塩を一つまみ入れ、韮を茹でる。(40秒くらい)

  2. 2

    茎の色が変わったら湯から揚げてさっと冷水にさらし、絞って水気をしっかり切る。

  3. 3

    食べやすい長さに切ってもう一度ぎゅっと絞り、混ぜた●としらすと和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

韮はサッと茹でてしっかりと水気を切ってください。味噌やしらすの種類によって塩分が変わる事もあると思うので味付けは味見をしながら調節してみてください。

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桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888
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クックパッドには基本的に家にある物で作った簡単なレシピを載せています。＊レシピは随時見直しや整理等していますのでご了承ください。
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