無添加◎簡単 基本の筑前煮（炒り鶏）
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は皮をむき、具材は食べやすい大きさに切ります。
- 2
干し椎茸を水で戻します。（戻し汁は後で使います）
- 3
鍋にサラダ油を入れて火にかけ鶏肉を炒めます。
- 4
次にごぼうを入れて油を馴染ませます。
- 5
里芋ときぬさや以外の野菜を全て入れて、軽く炒めます。
- 6
美味しさのもと「丸どりだしDX」と椎茸の戻し汁、お水を加えて、沸騰したらアクを取ります。
- 7
お酒とみりんを加えて15分位煮ます。（時々、上下をひっくり返します）
- 8
お砂糖を加えて、里芋を入れ、さらに15分煮ます。（時々、上下をひっくり返します）
- 9
お塩とお醤油を入れて味を調えてきぬさやを加えます。
- 10
煮汁を軽く煮詰めて、ごぼうが柔らかく煮えたら完成です。
- 11
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
-
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
リアクション
レシピ作者
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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