きのことピーマンのアヒージョ

ピーマンを縦半分に割り、横に繊維を断つように細切りにしておく。

えのきとシメジは石づきをカット。

フライパンにオリーブオイルを入れ火を付け、チューブにんにく2センチほどを投入。
鷹の爪もお好みでぱらっと。

材料をほぐしながら全部入れて、柔らかくなるまで炒める。
オリーブオイルが少ないようなら適当に足してみてください。

コショウ少々、塩小さじ半分を入れ混ぜ合わせ、薄いようなら塩を足してください。