蓮根と新ごぼうのサラダ
やまきち。 @cook_40084289
お酒のおつまみにもなるサラダです☆おいしい新ごぼうとシャキシャキの蓮根をみそマヨと胡麻の風味で合わせてみました
このレシピの生い立ち
数日前に作ったきんぴらの材料が中途半端にあまってしまい何かできないかと考え サラダができるんじゃないかと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き食べやすい大きさの薄切りにして水（または酢水）に浸けておく
- 2
ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に浸けておく
- 3
にんじんは千切りにし かいわれは根を切り食べやすい長さに切る
- 4
蓮根とごぼうは2分ほど茹で ザルに上げて冷ます ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく
- 5
野菜が冷めたら4の調味料に加えてさらに混ぜ合わせ皿に盛る
コツ・ポイント
かいわれではなくて水菜でもおいしいですよ
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