ずぼら管理栄養士の簡単 根菜甘酢

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頑張っちょるママ
頑張っちょるママ @cook_40260617

ずぼら管理栄養士の簡単 時短レシピです。1・2・3ステップで出来るものを紹介できたらと思っています。

このレシピの生い立ち
今日は れんこんのきんぴら用の水煮が安く売っていたので 紹介しました。

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材料

5人分
  1. れんこん 150g
  2. にんじん 1/2本
  3. さつまいも 1本
  4. 片栗粉 100g多めに準備
  5. 甘酢あんかけ 80g
  6. 黒ゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    今日のお助け時短材料
    あんかけない場合は
    大さじ2の砂糖 醤油
    大さじ1の酢 みりん
    片栗粉 小さじ 2で代用可能。

  2. 2

    片栗粉を材料にまぶし、多めの油で炒める。火傷に注意水分が無いように材料にしっかり片栗粉まぶして下さい。

  3. 3

    人参 さつまいも輪切りにしてさつまいもは水にさらす。
    蓮根も水気をきり
    さつまいももよく水気をキッチンペーパーで取る｡

  4. 4

    甘酢あんかけを入れて黒ゴマをまぶし入れて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の水気はよく拭いて片栗粉をしっかりまぶして下さい。

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レシピ作者

頑張っちょるママ
頑張っちょるママ @cook_40260617
に公開
管理栄養士の資格を持っているます。ただいま、パート勤務です。日々の夕食はいかに簡単に時短メニューを毎日考えています。
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