卵とうふの箸休め

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nanaねぇ。
nanaねぇ。 @cook_40202488

暑い夏でもすっきり食べられます。お子様や年輩の方でも食べやすく、お酒のともにも(^o^)
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったお浸しを使い切り、夏にもサッパリ食べられる様に(*^^*)

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材料

２人分
  1. 玉子とうふ 2個
  2. オクラ 2本位
  3. 三つ葉 2~3本位
  4. ヤリイカorミニトマト 2杯or2個
  5. 昆つゆ 適量

作り方

  1. 1

    オクラ、三つ葉を1分半位茹でて水にとり、冷す

  2. 2

    茹でたヤリイカのワタと軟骨を取り、輪切りにしておく(そのまんまでもOK)

  3. 3

    三つ葉(3cm)•オクラ(1mm幅)に切る。

  4. 4

    昆つゆに漬けて(濃縮は表示程度にして)30分位冷す

  5. 5

    卵とうふをお皿に乗っける

  6. 6

    玉子とうふの上に①と③を飾り完成

コツ・ポイント

余りのお浸し(オクラ•三つ葉)を使うと超楽です！
やりイカ無くてもﾄﾏﾄや赤い何かを添えて☆好きな薬味でOKです(*´∀｀) 好みで昆つゆ等(今回お浸しのつゆw)で塩分足してもgood！

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レシピ作者

nanaねぇ。
nanaねぇ。 @cook_40202488
に公開
栄養バランス良く美味しく食べられる様に色々挑戦してます(*´∀｀) 仕事後・休日に作る事か多いので、無理せず作れる皆のレシピに感謝です♡返レポなかなか出来ないのですがイイネやつくれぽ本当に嬉しく感謝しています!!
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