エビと豚肉の簡単ねぎ塩焼きそば

プニのふ04's cooksnap of when they made エビと豚肉の簡単ねぎ塩焼きそば.
まめちゃん家のごはん
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お手軽な袋麺で簡単に♪ぷりぷりエビたっぷりの、あっさり塩焼きそばです☆
このレシピの生い立ち
エビが特売だったので♪

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材料

3人分
  1. 焼きそば（袋入り） 3玉
  2. エビ 12尾
  3. 豚肉 100g
  4. ネギ 2〜3本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 人参 1/3本
  7. ニンニク 1片
  8. 生姜 1片
  9. サラダ油 大さじ1
  10. ☆塩 小さじ1/2
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆水 200cc
  13. 塩コショウ 適宜
  14. 水溶き片栗粉 適宜
  15. ごま油 適宜
  16. 輪切り唐辛子（トッピング） お好みで

作り方

  1. 1

    エビの殻をむいて、背わたを取ります。水溶き片栗粉の中でもみ、浮いた汚れを水で洗い流します。

  2. 2

    豚肉を一口大に切ります。ニンニクと生姜はすりおろします。

  3. 3

    ネギ・玉ねぎ・人参を、食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    焼きそばの袋に小さい穴をあけ、500wのレンジで4〜5分加熱します。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を入れて香りが立ったら、エビと豚肉を入れ、軽く塩コショウをして炒めます。

  6. 6

    人参→玉ねぎ→ネギの順に加え、炒め合わせます。

  7. 7

    ☆の材料を別皿で合わせてから加え、一煮立ちしたら味見をして、塩コショウで味を整えます。水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  8. 8

    麺を絡め、仕上げにごま油を回しかけます。お好みで輪切り唐辛子などをトッピングします。

  9. 9

    完成です、いただきます♪

  10. 10

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

工程⑦で味をみる際は、少し濃いめにしておくと、麺と絡んだ時ちょうど良くなります。

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