じゃがいもの中華炒め♡中国の家庭料理

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あやりんこクッキング
あやりんこクッキング @cook_40132687

ごはんやビールのあてにピッタリ！子供も喜んで食べるし、お酢が入ってるのでヘルシー！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずも◎
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べておいしかったので♡

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも(メークイン) 5個ぐらい
  2. にんにく 1片
  3. 白ネギ 1/3本
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 酢 大さじ1と1/2
  6. 味の素 10振りほど
  7. ごま油 適量
  8. (あれば)
  9. ピーマン 1個
  10. にんじん 1/3本

作り方

  1. 1

    にんにく、白ネギはみじん切り、じゃがいもなどの野菜は千切りにします。(とにかく細く！) 野菜は少し水にさらします。

  2. 2

    沸騰したお湯に野菜を入れ、１分ほど茹でます。そのあとザルにあげ、水で洗ってしめます。

  3. 3

    弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと白ネギを炒めます。香りが出てきたら、中火にして野菜を投入します。

  4. 4

    調味料が全体にまわれば完成♡

コツ・ポイント

野菜を千切りにできなかった時は、茹で時間を調整してください。
最初に茹でているので、最後に炒めるのはサッとで大丈夫です。じゃがいもの食感を残してください。

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レシピ作者

あやりんこクッキング
あやりんこクッキング @cook_40132687
に公開
Osaka/Japan♡girl9歳 | boy4歳のママです♡
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