ズッキーニはさみ焼きの南蛮漬け

cona吉's cooksnap of when they made ズッキーニはさみ焼きの南蛮漬け.
liarra's cooksnap of when they made ズッキーニはさみ焼きの南蛮漬け.
popopon399's cooksnap of when they made ズッキーニはさみ焼きの南蛮漬け.
renanatsu
renanatsu @cook_40111007

やわらかお肉を挟んでジューシーに焼き上げたズッキーニのはさみ焼きを、さっぱり南蛮酢に漬け込みました。
冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時でも、冷たいものやさっぱりした南蛮味のものなら食が進むと思ったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 豆腐 70g
  3. ◯豚ひき肉 100g
  4. ◯パン粉 大さじ1
  5. ◯片栗粉 大さじ1/2
  6. ◯おろし生姜 小さじ1/2
  7. ◯塩・胡椒 少々
  8. 南蛮だれ
  9. 出し汁 130cc
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酢 大さじ2
  12. 味醂 大さじ2
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    南蛮だれを作る。
    たれの材料をすべて小鍋に入れて、混ぜながら煮込む。とろみがついてきたら容器に移しておく。

  2. 2

    肉種を作る。
    水切りした豆腐と◯の材料をすべてボールに入れて、手でこねる。

  3. 3

    ズッキーニを輪切りにする。

  4. 4

    輪切りにしたズッキーニを袋に入れて片栗粉(分量外)を加えて、振って全体にまぶす。

  5. 5

    肉種をズッキーニに挟む。
    挟んだ後ズッキーニを両側から軽く押さえて密着させるようにすると肉種が剥がれにくくなります。

  6. 6

    油を引いたフライパンで焼く。
    片面焼き目がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。

  7. 7

    7を2の南蛮だれに入れて漬ける。冷蔵庫で3時間以上冷やして味を染み込ませたらできあがり♪
    皿に盛り、たれをかけてどうぞ♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

renanatsu
renanatsu @cook_40111007
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ✨ダイエット✨ねばとろしらたき冷麺！ ケーキ食べたい！！
  2. 豪華版貧乏人のスパゲッティ 川太朗
  3. キャベツのレモン炒め Cosmos
  4. 簡単ランチ！明太子納豆大葉のクリーム素麺 きりん家の食卓
  5. 混ぜるだけ♪バター香る煮りんごのケーキ ちくのん
  1. ヤマノカミのとも和え 北海道
  2. なすとピーマンと玉ねぎの揚げ浸し 清少ママ言
  3. 水切りヨーグルトチョコレートケーキ ♡MERMAID♡
  4. 醤油味にあきたらこれししとうチャンヌ パキラチャンヌ