アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはお湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を切る
- 2
厚揚げと片栗粉をジップロックに入れ、まんべんなくまぶす
- 3
ごま油を卵焼き用のフライパンに入れ、カリカリになるまで厚揚げを一面一面返しながら焼く
- 4
器に厚揚げを入れ、めんつゆ、鰹節、刻みネギをのせる
コツ・ポイント
焼くときにすぐに裏返すとカリカリになりにくいので、焼くときは1分ぐらい放置してから裏返すとカリカリになります
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