『揚げ出し豆腐❤️』は厚揚げで

はじめてのつくれぽをする
ケンケン♪
ケンケン♪ @cook_40147383

厚揚げで『揚げ出し豆腐』を作れば、型崩れ無し！衣の剥離無しだッ！
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手だから(‾▽‾;)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分+パパのぉ弁当❤️
  1. 厚揚げ(1袋が約200g×2P) 8切れ
  2. 大葉(なければネギ) 10枚(1本)
  3. タレ(200cc分)
  4. めんつゆ(2倍なら) 約50cc
  5. 水 約150cc
  6. 片栗粉 小2

作り方

  1. 1

    厚揚げ=半分に切り、キッチンペーパーで拭く。分量外の片栗粉をまぶす。フライパンで(油多め)4面カリッと焼く。皿に取る。

  2. 2

    フライパンが冷めたら(or小鍋)タレの材料を入れ、とろみが付くまで加熱。皿の厚揚げの上に掛け、千切りした大葉を散らす♪

  3. 3

    ぜひ、大葉で作りたい♪ママ友の裏庭で育った大葉を頂きました♪残りは、キッチンPで包んで濡らしビニール袋で保存します❤️

  4. 4

    めんつゆストレート150ccなら水50ccが目安です。計量カップで味見して『薄ッ！』位で。大部煮詰まります。

  5. 5

    この日は『出汁醤油』で、約20cc弱に200ccになるまで『水』を入れました。

コツ・ポイント

※厚揚げ=片栗粉をまぶすのは『ビニール袋』で♪※めんつゆでタレ作り=つけダレ用にストレート～4倍等各倍率で薄めた後、『200ccになる様に水を足す』コト。それくらいで調度良い塩加減です(*^^*)※フライパンを使うなら『拭いて』下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ケンケン♪
ケンケン♪ @cook_40147383
に公開
岡山市在住51歳(毎年更新中ｗｗ)、大学生男児、主人、主人の両親と5人家族♪ズボラでぶきっちょ♪お料理大好き(^◇^)体調不良でも炊事ができるよう『レシピノート』に記録してきたモノをご紹介中♪ズボラで手順も手抜き、おバカなレシピでも(笑)、見て下さり何かのヒントになれば光栄です♪パンの工程ホントに手抜き！素人で主に節約パンで、良ければ配合の参考に♪こんな私にフォロワーさん♪感激ーー(涙)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. 高野豆腐の チーズカツレツ 今日の献立・山城屋
  2. ホタテの味噌アーモンド焼き 宝来屋本店
  3. アスパラガスのヨーグルトサラダ くまもと５ツ星
  4. 旬野菜のローストグリル くまもと５ツ星