簡単！揚げだし豆腐

ぱせりnn's cooksnap of when they made 簡単！揚げだし豆腐.
ゆうやすぴぃ's cooksnap of when they made 簡単！揚げだし豆腐.
水の無い海の魚's cooksnap of when they made 簡単！揚げだし豆腐.
わかさんわかさん
わかさんわかさん @cook_40068041

安価で簡単、美味しい揚げだし豆腐のレシピです☆
めんつゆあんかけが楽に作れておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみを考えていて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豆腐(絹ごし) 一丁
  2. たまご 1個
  3. めんつゆ 50cc
  4. 片栗粉 小さじ1~2
  5. ネギ(お好みで) 少々
  6. 生姜(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで水を切り、お好みのサイズに切る。

  2. 2

    ①で切った豆腐を溶き卵にくぐらせてから片栗粉(分量外)をまぶします。

  3. 3

    ②を油で揚げます。(軽く揚げ色ついたらオッケー)

  4. 4

    あんかけの作り方
    水:めんつゆ 1:1 今回は各50ccを混ぜ、火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

  5. 5

    揚げだし豆腐をお皿に盛り付け、あんかけをかければ完成。お好みで白髪ネギ、おろし生姜をのせて下さい。

コツ・ポイント

溶き卵にくぐらせてから片栗粉をまぶすのはひと手間ですが、これが衣がふんわりサクサク衣のポイントです。また、揚げるときの油の跳ねが軽減されます！
あんかけは豆腐の上からかけずに、お皿の縁から流し入れた方が衣のサクサク部分残るので個人的にお勧め

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

わかさんわかさん
わかさんわかさん @cook_40068041
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オートミールと米粉のずぼらクッキー 海苔巻きころりん
  2. 【火の国辛みそ】旨辛肉みそそぼろ みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
  3. 厚揚げの生姜焼き MaryLynne
  4. アレルギー対応お好み焼き てつわんこ
  5. レモン香る！夏のツナきゅうり冷製茶漬け moj
  1. 簡単、きゅうりとキムチのおつまみサラダ わかさんわかさん
  2. マック風？簡単✿フィレオフィッシュ kouayaa
  3. シャキシャキ水菜ときのこ明太子和風パスタ わかさんわかさん
  4. たらこ×新じゃが×新玉葱のトースト ミッキーアン