大根皮と豚肉の塩炒め
hungry mom @cook_40263138
エコレシピ。
このレシピの生い立ち
大根の皮、捨てるのは勿体無いけど、きんぴらは独特の苦味が気になる…。
他の方の塩バター炒めが美味しかったので、そのレシピを参考に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は千切り、にんにくはスライス。
豚肉は細切りにし、酒と片栗粉をまぶしておく。 - 2
にんにくと胡麻油の入ったフライパンを熱し、香りがしてきたら豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、大根の皮を加えて炒める。
- 4
大根の皮がしんなりしたら、鶏ガラスープの素を加え、塩とブラックペッパーで味を整える。
コツ・ポイント
我が家は大根の皮は細く千切りにしますが、太めでもいいと思います。お好みで。
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