めんつゆで超簡単♪茄子のさっぱり炒め煮

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

急いで一品作りたいとき重宝で、つまみに良し、お弁当のおかずに良し。サラダ油で揚げない、揚げナス風です。
このレシピの生い立ち
飽和脂肪酸をやめるためサラダ油を買っていないので揚げナスが恋しくて作りました。
#もう一品#なす消費#ヘルシーおかず#お弁当おかず#家呑み#おつまみ#簡単#野菜のおかず#さっぱり

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材料

2~3人分
  1. なす 5本
  2. ゴマ 大さじ2
  3. めんつゆ 20cc
  4. 20cc

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り縦に4つ割り、横にして一口大に切ります。ゴマ油で炒めます。調味料を入れて煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

なすが長い、大きい時は調味料を倍にしてください。切り方はお好みで乱切りもOK♪

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レシピ作者

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love!愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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