♡蓮根もちの餡かけ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
蓮根を揚げ焼にして、蓮根の触感や風味を残す為に優しい味の餡かけで絡めました♡
このレシピの生い立ち
蓮根は風邪予防もあるみたいなので季節の変わり目毎回風邪をひく私なのですが。。蓮根で乗り越えたいと思います＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーで削いでおく。
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- 2
蓮根をすりおろします。
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- 3
手をケガしないように気を付けて下さいね。
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- 4
蓮根を網ざるに入れて手で少し押して水分を落としてあげる。蓮根をボウルに入れて塩コショウで味を整える。
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- 5
手で丸めて表面に片栗粉をつける。
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- 6
フライパンに多めの油をひいて蓮根を焼いていきます。
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- 7
写真くらいこんがりしたらOKです。
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- 8
【餡作り】鍋に〇を加えてとろみがついたら火を止める。
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- 9
蓮根もちの上に餡をかけてねぎを散らして完成です。
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コツ・ポイント
冷めても美味しいのでお弁当にも便利です。
カロリー気にしない方は油で揚げて大丈夫です。
リアクション
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