簡単おつまみ☆トマトの煮浸し！ひんやり
roomシホ☆ @cook_40193522
夏にぴったりの冷たいおつまみ
お出汁とトマトの酸味がよく合います
お好みの夏野菜も一緒に♡
このレシピの生い立ち
酸っぱいトマトが苦手だけど冷やしトマトがたべたくて。
お出汁は白だしでは無くても、お好みのもので大丈夫。
濃い味にしておくと丁度よく味が染みます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタと反対側に十字の切り込みを入れ熱湯に
15秒程で取り出し、氷水に取る
切り込みから皮を剥く
（湯むき） -
- 2
保存容器に並々になる位の湯を小鍋に沸かす
白だしを加え、濃いっ！と思うくらいの味付けにする - 3
熱々の汁に湯むきしたトマトを入れ翌日まで良く冷やす
お好みで鰹節をふり、夏のおつまみの出来上がり！ -
コツ・ポイント
残った汁は卵焼きに入れたり茶碗蒸しのお出汁に！
うどんのお汁にしても美味しいです^ ^
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