揚げナスの煮浸し〜
じゅこモコ @cook_40123285
茄子の煮浸しって美味しいですよね♡
※材料にめんつゆを割る水を追加しました！
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので作りました〜^_^
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り、水につける。ボウルにめんつゆ、水、しょうがを入れ混ぜておく。
- 2
茄子を水から取り出し、キッチンペーパーでよく拭く。水気が残っていると油はねがすごいです！！
- 3
160°Cの油で皮の面を下にして揚げる。ひっくり返しながら、少し色が変わるくらいまで。油はね注意！！
- 4
揚がったら油を切り、混ぜておいたボウルに入れる。浸しすぎるとしょっぱいでーす
- 5
お皿に盛ったら白髪ネギを乗せて完成！
コツ・ポイント
冷めても美味しくいただけます^_^
ごはん何杯でもいけますよー^_^
リアクション
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