新じゃが入り❀和風エビマヨ

Name: 新じゃが入り❀和風エビマヨ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび ５～６尾; 新じゃがいも ３個(160ｇ～); 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ2杯～; ★マヨネーズ 大さじ2杯; ★砂糖 大さじ1杯; ★醬油 小さじ2杯; サラダ油(炒め用) 適量; 青のりor白ごま お好みで

ウメ吉さん @cook_40096746

和歌山県

いつものエビマヨに飽きたらどうぞ～(・３・)～♪旬の新じゃがも入れてボリュームアップ♪♪
このレシピの生い立ち
うちのじーさん＆ばーさんがケチャップをあまり好まないので(・３・)!!

材料

えび５～６尾
新じゃがいも３個(160ｇ～)
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2杯～
★マヨネーズ大さじ2杯
★砂糖大さじ1杯
★醬油小さじ2杯
サラダ油(炒め用) 適量
青のりor白ごまお好みで

作り方

1
★の調味料を器に入れて混ぜ合わせておきます。
2
エビは下処理をし、水気をふきとっておきます。新じゃがは皮をきれいに洗って4等分し、水にさらした後レンジで加熱します。
3
②に塩コショウをして、片栗粉をまぶします。
4
熱したフライパンに少し多めにサラダ油を入れて③を炒めます。
エビに火がとおり、新じゃがに薄く焼き色がつけば取り出します。
5
④を①の器に入れて絡めれば出来上がりです。
お好みで青のりor白ごまをふっても美味しいですっ。(そのままでも◎)
6
ESSE 2017.4月号に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

・新じゃがは皮付きのまま使用しています。
・2の工程で新じゃがはレンジ600ｗで3分加熱していますが、ご家庭のレンジで調節してくださいっ。(竹串がとおるくらい柔らかくなればＯＫですっ。)

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レシピ作者

ウメ吉さん @cook_40096746

2016/03/27 22:20に公開

和歌山県

『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタひっそり始めましたwww使いこなせていません(⁠ ⁠；⁠∀⁠；⁠)