365スープ⑧きのことろろ梅スープ

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マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979

食物繊維豊富なきのこたっぷり昆布の旨味たっぷりスープにとろろとかつお梅がいきてます。お夜食にも身体に優しいスープです
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫にある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作りましょ。豪華ではないけれど気取らないスープ⑧です

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材料

  1. 昆布 小1枚
  2. きのこ 1/2パック
  3. お醤油 大さじ2
  4. 塩コショウ 適宜
  5. 長芋 3/1本
  6. 梅 適量
  7. すりゴマ 適量
  8. 水 1300cc

作り方

  1. 1

    お鍋に昆布をキッチンバサミで細かく切って入れます。お水も入れます

  2. 2

    沸騰させた鍋に細かく切ったきのこをいれます。

  3. 3

    一煮立ちしたらお醤油をいれます。
    塩コショウで味を整えて完成。スープを器に摩り下ろした長芋と梅とすりゴマを盛り付け完成

  4. 4

    1人ずつ小分けに長芋梅ゴマを盛り付け冷蔵庫へ入れておくと、温かいスープを注いですぐ食べられます

コツ・ポイント

かつお梅を丸ごと一粒いれてます。崩しながら食べてください。梅干の塩分もあるので薄めにつくってみてあとから塩コショウで調節してください。普通の梅干でしたら梅干入れる際に鰹節をひとつまみ入れても美味しいですよ♡昆布も細かく切ったら食べられます

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レシピ作者

マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979
に公開
好きなものを食べてる時や美味しい食べ物の事考えてる時間が幸せです♡子供達が美味しい！って食べてくれる、ずぼらマカダミアんでもできる簡単で身体に優しい栄養満点レシピを日々考えてます＊＊＊
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