スナップえんどうとツナの卵とじ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
スナップえんどうの歯ごたえと、ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
・スナップえんどうと卵の炒め物を、レシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取り除き、★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンを中火で熱し、ツナ缶(オイルも)とスナップえんどうを入れサッと炒め、塩こしょうをする。
-
- 3
②を強火にしてサラダ油をひき、★を流し入れ、卵の周りが固まり始めたら、ヘラで大きく混ぜ火を止める。
-
コツ・ポイント
・卵を混ぜる時は、ヘラで大きく２回ほど混ぜたら火を直ぐに止めて下さい（加熱しすぎると、ふんわりとした焼き上がりにならなくなります）
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