ささみ 筋の取り方（多いとき）☆

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マーシ☆
マーシ☆ @cook_40142853

アスリートに大活躍のささみ。たくさん処理するなら、洗濯バサミの力でスルーっと取れて力もいりません。何だか楽しくなっちゃう

このレシピの生い立ち
ささみが安い時たくさん買うけど、筋取りを包丁でするのが手間で嫌。おろし器で筋を引っ張る時指の力が弱く空振りばかり。洗濯バサミを使ったら力もかけずするっと取れた。俄然筋取り好きに♪洗濯バサミの先端を持って一気にね。しかも廃棄部が少ないの☆

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材料

  1. ささみ 特に多い時に

作り方

  1. 1

    おろし器など、穴の開いたものにささみの筋を入れる。筋のさきを洗濯バサミで挟む。

  2. 2

    洗濯バサミのはさむ部分を持ってすーっとひっぱる。肉の部分がほとんど付かず筋取り成功。

  3. 3

    ☆ レシピID20051872:アスリート ぷるぷるササミポン酢は簡単なレシピですよ♡

  4. 4

    ☆ レシピID19874921 ササミの梅紫蘇サンドごぼうチップスのせ もどうぞ\(//∇//)\

  5. 5

    ★2017.3.30 話題入りしました(*^o^*)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

使い古したおろし器や、穴開きお玉なんかで。洗濯バサミを使うから手も気持ち悪くない(^^;;アスリート食はささみをたくさん使うから一度に下処理して残りは冷凍に。下処理する時ささみを置く場所はクッキーの空き缶の蓋を使ってます。まな板も汚さないよ

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つくれぽ (36)

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レシピ作者

マーシ☆
マーシ☆ @cook_40142853
に公開
カラダに良いものを簡単に美味しく。母が認知症のため家族で認知症予防食 アスリートの体調向上も心がけたレシピも開発中です。瞬発系のアスリート食で、通常の食事、レース前の食事、レース当日朝の食事など、いいパフォーマンスができるようバックアップ心がけてます。仕事と介護に毎日フル回転なので、平日の料理は時短と効率でのりきりたい
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